Überholter, aber weiterhin üblicher Begriff für die unverdaulichen Nahrungsbestandteile aus Stütz- und Strukturelementen pflanzlicher Lebensmittel. Ballaststoffe werden zwar weitgehend unverdaut wieder ausgeschieden, sind aber notwendig für die Darmperistaltik (sie steigern das Darminhaltsvolumen) und den Weitertransport des Darminhalts.

(Quelle:  Pschyrembel Klinisches Wörterbuch Online, https://www.pschyrembel.de/Ballaststoffe/K03DH/doc/ - letzter Zugriff 28.05.2018)