Enzym, das den Organismus vor reaktiven Sauerstoffspezies und damit vor oxidativem Stress schützen soll; Antioxidantien z.B. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe als Schutzengel für unsere Körperzellen. (Quelle: flexikon.doccheck.com/de/Antioxidans, 10.01.16)