Eine Creme ist eine Öl-in-Wasser-Emulsion, die zu den halbfesten Arzneiformen gehört. Bei Cremes handelt es sich um so genannte disperse Systeme, bei denen eine Phase fein verteilt in der anderen vorliegt. Daraus ergibt sich eine bei Raumtemperatur streichfähige, opake Zubereitung, die schwach fettend und - durch die Verdunstung des Wassers - kühlend wirkt. 

(Quelle: DocCheck Flexikon Online, http://flexikon.doccheck.com/de/Creme?utm_source=www.doccheck.flexikon&utm_medium=web&utm_campaign=DC%2BSearch  - letzter Zugriff 28.05.2018)